HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン・セッカ

ラン・セッカ。pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。ラン・セッカ。セラー保管品です。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。モスカートペタロ２本セット。以下ホームページより引用です。6本セット（南向醸造、ラポムレ、オヤマダ）。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。2本セット☆MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL 750ml。名前にはアイヌ語をお借りしました。N*i様 Château Pichon Longueville 1998年　赤ワ。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ジョルジュヴェッセル・グランクリュ2018年×12本。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。フランスシャンパーニュワリスユベールゼロドサージュリリアル 750ml×12本。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。Y by Yoshiki 2022年 白赤ワインセット。肥料はなし。ル ボワ ダジュール 2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ロングロール、ブルノデュシェン、ラディコン等セット。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。2016 & 2018 ナナツモリ2本セット ドメーヌタカヒコ Takahiko。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【こあらん】Meursault Les Clous 2021。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。Perrier Jouët Belle Époque 2016 ベルエポック。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ルイ・ロデレール クリスタル 2014 750ml シャンパン。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。希少【２１年熟成ルロワ】ブルゴーニュ・ルージュ　2003。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。［レア］KENZO ESTATE / 深穏 shinon 2017 750ml。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ 2020 ロゼ& パストゥグラン。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ロマネコンティ空瓶7本。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【新春　豪華】シャンパン6本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。モエシャンドンネクターアンペリアルロゼ750ml×２本。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。希少 BEAU PAYSAGE 2020年マグナム含5本セット　ボーペイサージュ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。翔*様 【美品】シャトーラフィットロートシルト　2011年。数日でお召し上がりください。ボデガス ピケラス ロス ロサレス ガルナッチャ ティントレラ12本セット。